طريقة مكرونة مخبوزة بصلصة البشاميل بالخطوات
تحضير مكرونة مخبوزة بصلصة البشاميل،اعداد مكرونة مخبوزة بصلصة البشاميل،طريقة صنع مكرونة مخبوزة بصلصة البشاميل
مرحبا كيف حالكم
اقدم لكم طريقة شهية لاعدادمكرونة مخبوزة بصلصة البشاميل
اتمنى ان تعجبكم
طريقة مكرونة مخبوزة بصلصة البشاميل بالخطوات
مكونات
250 جرام معكرونة صدف صغيرة
3 فخد دجاج
5 حبات هال
1 عود قرفة
2 ورق غار
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء لسلق الدجاج
1 كوب بقسماط أو أكثر بقليل ( إختياري)
1 كوب من كل من موزاريلا مبروشة وبارمزان مبروشة
رشة قرفة ناعم
للبيشاميل
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
1 لتر حليب أو 1 كوب حليب ناشف مع 4 كوب مرق دجاج
رشة جوزة الطيب
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#246443#post2092860
طريقة التحضير
تسلق المعكرونة نصف سلقة وتصفى
يسلق الدجاج مع حب الهال والقرفة وورق الغار مدة نصف ساعة تقريبا أو حتى ينضج
بعدها يصفى المرق عنه وتوضع قطع الدجاج في طبق
ينزع عنها العظم والجلد ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة
تحضر البيشاميل
تسوح الزبدة على نار هادئة ثم ينزل معها الطحين
يقلب الطحين مع الزبدة قليلا ثم بنزل عليهم الحليب
تخفق المكونات بسرعة لتفادي حصول كتل
تطهى البيشاميل على النار الهادئة مدة 5 دقائق
يضاف اليها رشة من الملح وجوزة الطيب
ترفع عن النار
في طبق زجاجي مقاوم للحرارة أو صينية ذات حواف مرتفعة يرش البقسماط إذا استعمل
توضع بعدها نصف كمية المعكرونة المسلوقة
ترص قطع الدجاج عليها وتضاف جبنة الموزاريلا المبروشة وترش رشة خفيفة من القرفة الناعمة
تفرد كمية المعكرونة المسلوقة المتبقية على سطح المكونات
تصب البيشاميل على المكونات وتوزع جيدا
ترش الكمية المتبقية من البقسماط وتفرد عليها البارمزان المبروشة
تخبز في فرن حامي حوالي 25 دقيقة أو حتى يحمر سطحها
تقدم ساخنة.. وصحتين!