الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#173910#post1997198
السلام عليكم
اليوم جبتلكم طريقة لذيذة لعمل الكفتة المشوية
إن شاء الله تعجبكم الوصفة
طريقة تحضير كفتة مشوية على الفحم ،مقادير لصنع كفتة مشوية
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
علبة ونص **ادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية الحم
طريقة تحضير كفتة مشوية على الفحم ،مقادير لصنع كفتة مشوية
الطريقة :
ضعي الحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية
بعدها أضيفي البقدونس وال**ادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم
ضعي الحم في إناء زجاجي أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة
احضري عيدان الشوي وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف الحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
طريقة تحضير كفتة مشوية على الفحم ،مقادير لصنع كفتة مشوية
أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي الحم على الفحم وقلبيه حتى لا يحترق
جهزي صلصة عبارة عن **دة وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب الاستواء
قدمي الكباب في طبق التقديم مع الأرز وزينيه بالبصل المشوي ،