طريقة لذيذة لصنع لقيمات البطاطس المقرمشة
طريقة عمل لقيمات البطاطس،مقادير لقيمات البطاطس،كيفية اعداد لقيمات البطاطس
مرحبا كيف حالكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#245242#post2091307
اقدم لكم حلى سهل ولذيذ لقيمات البطاطس
اتمنى ان يعجبكم الموضوع
طريقة لذيذة لصنع لقيمات البطاطس المقرمشة
المكوّنات
بطاطس مهروسة – كوبان
دقيق – كوبان
ماء – كوب
خميرة – ملعقتان صغيرتان
قرفة – ملعقة صغيرة
سكر – 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي للقلي – 8 أكواب
لتحضير الشيرة:
سكر – كوبان
ماء – كوب
عصير ليمون حامض – نصف حبة
ماء ورد – ملعقة كبيرة
ماء زهر – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر في ربع كوب من الماء.
2- أتركي المزيج جانباً لحوالى 5 دقائق.
3- أخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق، الماء، مزيج الخميرة، القرفة والسكر في وعاءٍ كبير.
4- أعجني المكوّنات معاً بيديك حتى تتماسك.
5- غطّي الوعاء بكيس بلاستيكي ثمّ اتركي العجينة جانباً لساعة من الوقت حتى تتخمّر.
6- سخّني الزيت في قدرٍ على نار قويّة.
7- بلّلي يداً بالقليل من الماء ثمّ خذي كمية من العجين، إعصري العجين براحة يدك ثمّ خذي الكمية الفائضة باليد الأخر باستخدام ملعقة.
8- ضعي كرات اللقيمات بالزيت بحذر.
9- إقلي العوامات حتى تصبح ذهبية اللون.
10- لتحضير الشيرة، ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض.
11- حرّكي المكوّنات جيّداً واتركي القطر يغلي ويثخن لحوالى 10 دقائق.
12- أضيفي ماء الورد وماء الزهر واغلي المكوّنات لثلاث دقائق إضافية.
13- إرفعي القطر عن النار، اتركيه يبرد ثمّ اسكبيه على العوامات وقدميها.
يعطيك العوافي