طريقة عمل و صنع مخلل الجزر بالتوابل
المقادير :
< كيلو جزر مقطع إلى شرائح
< ملعقة صغيرة ملح
< زنجبيل طازج
< 3 ثمرات فلفل حلو
< 3 ⁄4 كؤوس ماء
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#212709#post2051390
< 3⁄4 كأس خل
< 1/ 3 كأس سكر بنى
< 4 حبات القرنفل
< 4 حبات إبزار
طريقة عمل و صنع مخلل الجزر بالتوابل
طريقة التحضير :
< ماء مغلى مع الملح لمدة ثلاث دقائق، ثم يصفى من الماء.
تجهز ثلاث برطمانات ويوضع في كل برطمان قليل من الزنجبيل بالإضافة إلى ثمرة فلفل حلو.
– في إناء متوسط الحجم، يخلط الماء والخل والسكر البني والقرنفل وحبات الفلفل.
يترك الخليط حتى درجة الغليان، ثم تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الإناء لمدة خمس دقائق بدون غطاء.
– توزع شرائح الجزر المسلوقة على الثلاث برطمانات، ثم يُصب خليط الخل على الجزر فى البرطمانات ويحكم إغلاقها.
– يخزن مخلل الجزر في الثلاجة حتى ثلاثة أشهر.
بانتظار المزيد من وصفاتك المميزة