نقدم لاهل الخليج جميعا
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
![]()
![]()
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
![]()
المقادير:
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
![]()
نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
![]()
ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
![]()
نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
![]()
نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
![]()
![]()
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
![]()
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
المقادير:
200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للذهن
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع
ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#190206#post2023158
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة
نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة الذابة و نضعها على اطوانة اخرى و نذهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مذهونه
نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب
نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع القضيب الى مثلثات
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة
نذخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري
طريقة عمل و صنع الخبز البلغاري