طريقه عمل صوابع البطاطس بالقمح , مقبلات عالمية بالصور , طريقة عمل مقبلات صوابع البطاطس بالقمح
المقادير
ملح وفلفل أبيض , حبة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#218009#post2057725
حبهان (هيل) مطحون, ملعقة
قمح مسلوق,2 كوب
بيض , بيضة
بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم,4 ثمرات
أعشاب طازجة مفرومة ( بقدونس، بصل أخضر، كزبرة خضراء),2 كوب
دقيق , كوب
زيت للتحمير ,2 كوب
السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقة عمل مقبلات صوابع البطاطس بالقمح
المقادير
ملح وفلفل أبيض , حبة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#218009#post2057725
حبهان (هيل) مطحون, ملعقة
قمح مسلوق,2 كوب
بيض , بيضة
بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم,4 ثمرات
أعشاب طازجة مفرومة ( بقدونس، بصل أخضر، كزبرة خضراء),2 كوب
دقيق , كوب
زيت للتحمير ,2 كوب
طريقة التحضير
– تُهرس البطاطس بشوكة أو بمصفاةٍ يدويةٍ (ولا يُنصح بهرسها باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا تصبح مطاطية).
– يُخفق البيض في وعاءٍ عميقٍ ثم تُضاف باقي المكونات عدا الدقيق مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
– تُضاف البطاطس المهروسة إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليطٍ متماسكٍ يسهُل تشكيله.
– يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيته تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
– يُسخن الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ، وتُحمر أصابع البطاطس حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفةٍ ورقيةٍ؛ لامتصاص الزيت الزائد.
– تُقدم أصابع البطاطس مع القمح دافئةً مع صلصة المايونيز أو الكاتشب.
– تُقدم أصابع البطاطس مع القمح دافئةً مع صلصة المايونيز أو الكاتشب.