السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقة عمل محشي ورق العنب بالصور لرمضان
المقادير: معلقتين زبدة بلدي مع معلقة زيت ذرة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#234967#post2078529
بصل مقطعة مكعبات أو مفروم.
طماطم حسب الكمية معصورة.
فلفل أخضر.
ثلاثة فصوص ثوم.
كزبرة وبقودونس ومعلقة شبت والشبت أساسي.
ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشقة ومعلقة شطة صغيرة.
بهارات.
مكعب مرقة دجاج.
بطاطس طرنشات.
ليمون.
نص كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير: نشوح البصل ثم الثوم فى الزبدة بلدي ومعلقة زيت ذرة.
نعصر الطماطم مع الفلفل الأخضر ثم نضيفه إلى البصل.
نتركها تتسبك ونضيف لها مكعب مرقة والبهارات ومعقلتين صلصة.
نضيف الأرز ونقلبه في الصوص ونضيف النعناع الناشف.
نضيف الشبت والبقدونس والكزبرة.
نضبط الملح والفلفل وورق العنب اشطفه واغليه مرتين فى ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق.
نلف ورق العنب ونرصه صف عكس صف.
نضيف للشوربة عصير ليمون ونص كوب زيت زيتون.
نسويه فى حلة الضغط يأخد نص ساعة ونطفى عليه.
فى الحلة العادية أول ما يتشرب الشوربة يترك على نار هادئة حتى تمام التسوية.
يقدم بالهنا والشفا.