طريقة عمل كيك اللوز , اعملى كيك اللوز بدون دقيق قمح , مقادير كيك اللوز و بدون دقيق قمح , طريقة كيك اللوز اللذيذه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#243296#post2088416
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#243296#post2088416
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إذا نفذ دقيق القمح من مطبخك وأردتِ صنع الكيك، ولا تشغلى بالك و شوفى معايا طريقة عمل كيك اللوز بدون دقيق القمح:
المقادير
مربى المشمش (للتزيين),5 ملاعق
بيض مفصول,3 حبات
سكر ,0.75 كوب
نشا منخول,0.25 كوب
قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
عصير برتقال ,0.50 كوب
بشر برتقال , ملعقة صغيرة
لوز مطحون,1.75 كوب
لوز محمص (للتزيين), كوب
زبدة , ملعقة
طريقة التحضير
– يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُدهن قالب الكيك ( مقاس26 سنتيمتر) بقليل من الزبدة ويرش بالنشا، مع التخلص من النشا الزائد.
– يُخفق بياض البيض مع 2/1 مقدار السكر بواسطة ( مضرب كهربائي)، حتى يُصبح صلباً.
– يُخفق صفار البيض فى وعاء آخر، مع الكمية المتبقية من السكر.
– يُضاف النشا، القرفة، عصير و بشرالبرتقال، مع الإستمرار في الخفق.
– يُضاف اللوز المطحون تدريجياً لخليط البيض مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
– يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.
– يخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).
– يقلب الكيك على شبكة معدنية، ويُدهن بمربى المشمش.
– تُزين بشرائح اللوز المحمص
– تُزين بشرائح اللوز المحمص