طريقة عمل كيك الجزر باللوز
كيك الجزر باللوز،تحضير كيك الجزر باللوز،اعداد
كيك الجزر باللوز
مراحب اسعد الله اوقاتكم بالخير
اقدم لكم اخوتي الكرام
موضوع متمنية ان يعجبكم
طريقة عمل كيك الجزر باللوز
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#226685#post2068400
المكونات:
400غم جزر 120 غم سكر 1 ليمون 40 غم دقيق زيرو 280 غم لوز مطحون 3 بيض 1 بياض بيض 1 ملعقة صغيرة خميرة 20 غم سكر ناعم 250 غم جبنه ريكوتا حلويات بالفانيلا 2 ملعقة كبيرة عصير جزر ملح
الطريقة:
1- نجهز المقادير بالتخلص من أطراف الجزر ونقشره ثم نغسله و نبرشه. 2- نخفق صفار البيض مع السكر و نحتفظ بالبياض على حدا حتى نحصل على خليط رغوي. 3- نضيف قشر الليمون المبشور و 180 غم من اللوز المطحون، الجزر، الدقيق والخميره و نخلط جيدا. 4- نخفق بياض البيض المحتفظ به مع رشة ملح و نضيفهم الى الخليط السابق مع تحريكه من الأسفل للأعلى حتى لا يهبط. 5- نغطي قالب الكعك بورق مبلل و معصور ثم نسكب الخليط و نسوي اسطح و ندخله الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 45 دقيقة . 6- نخفق الجبن بالشوكة مع نصف كمية السكر الناعم ، العصير، ما تبقى من اللوز. 7- نخلط بياض البيض مع السكر الناعم المتبقي و نضيفه الى كريمة اللوز. 8- نضع الكعكة على سطح العمل و نقطعها الى 3 طبقات افقيا باستخدام سكين منشار حتى لا تتفتت. 9- ندهن الطبقات بكريمة الجبنه ثم نعيد وضعها فوق بعضها البعض و نقطعها قبل التقديم مباشرة