طريقة عمل كيكة الموز والكريمة
كيكة الموز والكريمة ،تحضير كيكة الموز والكريمة،اعداد كيكة الموز والكريمة
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات والمسرات
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم
ال
مكونات:
مقادير الكيك:
3/4 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
2 و 1/8 كوب سكر أبيض.
3 بيض.
2 ملعقة فانيليا.
1 و 1/2 ملعقة بيكنج بودر.
3 كوب دقيق.
1/4 ملعقة ملح.
1 و 1/2 كوب لبن كامل الدسم.
2 ملعقة عصير ليمون.
1 و 1/2 كوب موز مهروس.
مقادير الكريمة:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#234239#post2077634
1/2 فنجان زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
270 جرام جبن كريمي.
3 و 1/2 كوب سكر.
ملعقة فانيليا.
الطريقة:
1-يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 135 درجة مئوية، وتدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة وترش بالدقيق.
2-يخلط الموز المهروس مع الليمون ويترك جانباً لحين الاستخدام.
3-في إناء عميق يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح جيداً.
4-يخلط 3/4 كوب الزبدة مع ال 2 و 1/8 كوب سكر باستخدام المضرب الكهربي حتى يصبح الخليط ناعم وهش، ويضاف للخليط البيض و2 ملعقة فانيليا تدريجياً مع استمرار الخفق.
5-يضاف مزيج البيض والسكر والزبدة لخليط الدقيق بالتبادل مع ال1 و 1/2 كوب لبن كامل الدسم وتخلط المكونات جيداً.
6-يضاف الموز المهروس لخليط الكيك ويقلب جيداً ثم يصب في صينية الفرن المعدة مسبقاً ويخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى احمرار السطح ويختبر بطرف السكين.
7-يوضع الكيك في الفريزر بعد خروجه من الفرن مباشرةً لمدة 45 دقيقة، وتعد هذه الخطوة هي السر في تطرية الكيك.
8-لعمل الكريمة: في إناء عميق يخلط الجبن الكريمي مع ال 1/2 فنجان زبدة حتى تمام التجانس ويضاف للخليط ملعقة الفانيليا.
9-يضاف السكر لخليط الزبدة والجبن الكريمي ويضرب على سرعة منخفضة باستخدام المضرب الكهربي ثم باستخدام السرعة العالية حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
10-تفرد الكريمة على الكيك بعد إخراجها من الفريزر وتقدم مع الشاي أو حسب الرغبة.
وبالهنا والشفا