أهــــــــــــــــــلا ً وسهــــــــــــــــلا
اقدم لكــــــــــــم
المقادير:
كيلو قطايف
كيلو بلح
ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب لوز مبشور
مقادير الشربات:
1/2 كوب سكر
3/4 كوب مية
عصير ليمونة
فانيليا
الطريقة:
1- هاتي البلح وانقعيه لمدة 4 ساعات في المية وبعد كده شيليه من المية وقشريه وشيلي منه النوى وقطعي البلح إلى قطع صغيرة.
2- هاتي طاسة وحطيها على نار هادية ودوبي فيها الزبدة وبعد كده ضيفي إليها البلح وقلبيهم مع بعض كويس، وبعدين رشي القرفة واستمري في التقليب لغاية ما تلاقي إن البلح بدأ يدوب.. بعد كده هاتي اللوز المبشور وضيفيه إلى البلح واستمري في التقليب لمدة عشر دقائق كمان وبعد كده ارفعي الخليط من على النار وسيبيه لغاية ما يبرد.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#147281#post1923200
3- هاتي القطايف واحشيها بالخليط ده.. وخدي بالك إن الحشو ده يكون في وسط قرص القطايف.. اقفلي قرص القطايف بالضغط عليه بإيدك، وخدي بالك إنك تتأكدي من عدم وجود أي حشو ظاهر.
4- سخني فرن البوتاجاز وهاتي صاج للفرن وادهنيه بشوية زبدة ورصي فيه القطايف وادهني سطح القطايف بالزبدة. ودخليها الفرن لمدة 7 دقائق وبعد كده خرّجي الصاج وقلبي القطايف على الوجه الآخر وادهني وشّها بالزبدة ودخليها الفرن مرة كمان لمدة 7 دقائق وبعد ما القطايف وشها يحمر خرجيها وصبي عليها الشربات.
طريقة عمل الشربات:
حطي السكر والمية كلهم مع بعض في إناء على نار هادئة لمدة ربع ساعة.. بعد كده ضيفي الليمون وسيبيه لمدة 5 دقائق لغاية ما يغلي وبعد كده حطي الفانيليا وشيليه من على النار وسيبيه لغاية ما يبرد.
تحياتي لكم
جهودكـ رائعهـ
بنتظار جديدك
ع هل الوصفه اللذيذه
دمت بخير