طريقة عمل صلصات جبن , مقبلات ومشيهات , سريعة التحضير 2024.

جميلة اوى الصلصات دى مع العيش التوست لو حابة تعملى فطار او عشا بشكل وطعم مختلف.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#163234#post1971557

المكونات

( صلصة الجبن الشيدر )

4 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة خردل (مستردة)، مطحون
2/1 كوب مشروب شعير
2/1 كوب حليب
ملح وفلفل
2/1 كوب جبن شيدر صفراء، مبشورة



( للتقديم )
خبز فرنسي



( صلصة الجبن السويسري والجريير (Fondue cheese) )

3 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب ماء
1 كوب حليب
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مطحون
1 ملعقة صغيرة خردل، مطحون
1/2 1 كوب جبن سويسري، مبشورة
3/4 كوب جبن جريير، مبشورة
1 فص ثوم، مُقطع إلى نصفين



( للتقديم )
قطع خضروات طازجة



الطريقة

( صلصة الجبن الشيدر )
– يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الدقيق مع التقليب الجيد لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف الخردل.
– يُضاف مشروب الشعير والحليب تدريجياً، ويُقلب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان و يغلظ قوامه قليلاً، ثم يُتبل بالملح والفلفل.
– يُرفع الإناء عن النار، ويُضاف الجبن ويُقلب حتى يسيل تماماً وتندمج كل المكونات.
– يُقدم مع الخبز الفرنسي.



( صلصة الجبن السويسري والجريير )
– يُخلط جيداً النشا، الخل، عصير الليمون والماء في وعاء عميق.
– يوضع الخليط في إناء على نار متوسطة، مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.