اكلات رمضانية ، اطباق رمضان ، طبخات خاصه في رمضان ، سفرة رمضان
طريقة عمل صدور الدجاج بالطحينة
المكونات
١⁄٢ كيلو صدور دجاج مخلية
١ كوب كزبرة طازجة, مفرومة
٦ ملعقة كبيرة طحينة
١ ملعقة كبيرة بصل, مفرومة فرما ناعما
١ فص ثوم, مفروم ناعم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#163009#post1971046
للتغليف:
١ كوب لبن زبادى
١ كوب بقسماط متبل بملح وفلفل وبابريكا
الطريقة
١. تغسل صدور الدجاج، تفتح بسكين من المنتصف مثل الجيب.
٢. تخلط الكزبرة مع الملح، الفلفل، البصل والطحينة وتقلب جيداً.
٥. تقلب من وقت للآخر حتى تحمر من الجانبين.
* لايضاف اليها أى نوع من الدهون لأنها مع حرارة الفرن سيخرج الزيت الموجود في الطحينة مما يساعد علي تحمير الدجاج.
* تقدم ساخنة.
* يمكن الإحتفاظ بقليل من الحشو لإستخدامه فى التزيين.