طريقة عمل شيش الطاووق, شيش الطاووق بالك***ي 2024.

طريقة عمل شيش الطاووق, شيش الطاووق بالك***ي



(هذه المقادير تكفي لشخصين)

المقادير
– 4 صدور مخلية من الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
– 200 ملليلتر من مرق الخضر
– 200 غرام من الك***
– 6 حبات من البندورة الكرزية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#156260#post1951117
– أوراق من النعناع
– ملح بحري وفلفل أسود، حسب الرغبة
طريقة عمل شيش الطاووق, شيش الطاووق بالك***ي
للتتبيلة:
– ملعقتان كبيرتان من الزبادي
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 4 فصوص من الثوم، مدقوقة
– بشر حبة من الليمون الحامض
طريقة عمل شيش الطاووق, شيش الطاووق بالك***ي
طريقة التحضير
1 تمزج مقادير التتبيلة معاً، وتغمّس فيها صدور الدجاج، ثم تحفظ مغطّاة داخل البراد لمدّة ساعة. وإذا كنت تستخدمين الأشياش الخشبية، يفضّل نقعها بالماء لبضع دقائق قبل استعمالها، تلافياً لاحتراقها.
2 يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
3 تشكّ قطع الدجاج على الأشياش، وتسكب عليها الكمية المتبقّية من التتبيلة. تحمى مقلاة الخبز، وتوضع فيها الأشياش داخل الفرن، وذلك لمدّة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج وتصبح ذهبية إلى بنية.
4 في هذه الأثناء، يسكب مرق الخضر الساخن فوق الك***، ويدع جانباً لمدة 15 دقيقة. يفرم كل من البندورة والنعناع، ويضافان إلى الك***، وينثر الملح والفلفل الأسود عليه، ويتمّ إدخاله إلى الفرن لمدة 10 دقائق. ويقدّم مع أشياش الدجاج.

طريقة عمل شيش الطاووق, شيش الطاووق بالك***ي