طريقة عمل شوربة دال بالمشمش 2024.

طريقة عمل شوربة دال بالمشمش

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#143185#post1908509
2 بصل، مكعبات صغيرة
3 جزر، مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
3 كوب عدس أحمر (مغسول)
10 كوب مرق أو ماء
� 1 كوب مشمش جاف (منقوع سابقاً ومفروم)
ملح وبهار أبيض
فلفل أحمر حار وأوراق نعناع مقلي في الزيت، للتزيين

– يُسخن الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
– يُضاف الجزر والكمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف العدس و الكركم، البهارت، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لحوالي 20 دقيقة.
– يُضاف المشمش، ثم تُضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
– يُعاد الخليط مرة أخرى إلى الإناء، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُعدل القوام حسب الرغبة.
– تُتبل الشوربة بالملح والبهار الأبيض وتُزين بالفلفل الأحمر وأوراق النعناع وتُقدم ساخنة.