اليوم يسعدني أن أقدم لكم طريقة عمل شوربة الخضار باللحم المفروم
طريقة عمل شوربة خضار صحية باللحم المفروم
المقادير:
٢/١ كيلو خضار مشكل (جزر – بازلاء – بطاطس – فاصوليا خضراء) مقطع.
٢/١ كيلو لحم مفروم
١ كوب مشروم (مقطع)
١ ثمرة بصل متوسطة الحجم (مقطعة لحلقات)
٢ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
٢/١ ملعقة صغيرة قرفة
٢/١ ملعقة صغيرة كمون
٢/١ ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملح وفلفل حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٦ أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير:
١- قلبي البصل والثوم في الزبدة وعندما يصبح لونه ذهبيا، ضيفي لهم الخضار وحركيهم معا قليلا.
٢- ضيفي اللحم المفروم والمشروم مع الخضار وقلبيهم لمدة ١٠ دقائق.
٣- قومي بتتبيل اللحم بوضع الكمون والقرفة والبهارات والفلفل الأسود والملح.
٤- استمري في التقليب ثم أضيفي معجون الطماطم والماء الساخن إلى الخليط. اتركي الشوربة على نار هادئة حتى الغليان ولا ترفعيها من على النار إلا بعد التأكد من نضوج المكونات.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#242543#post2087388
٥- قدمي الشوربة ساخنة مع عصير الليمون.