اكلات رمضانية , سفرة رمضان , اطباق رمضان , معجنات رمضانية
![]()
المقادير:
1/2 كوب جبنة موزاريلا
علبة شرائح فطر
1/4 كوب زبادي
1 م ك بقدونس مفري
1 م ك كسبرة خضراء مفرومة
1/4 كوب ذرة مسلوقة
4 صدور دجاج مقطعة إلى أنصاف
ملح وفلفل أسود
1م ك بقسماط
1/8 م ص بابريكا
3 م ك زبادي لدهن الوجه + رشة ملح
التحضير:
1- تخلط الجبنة والفطر والزبادي والبقدونس والكسبرة والذرة في وعاء وتتبل بالملح والفلفل ويترك جانبا.
2- تلف قطعة دجاج بالبلاستيك ثم تدق حتى تتسطح ويزال عنها الغطاء ويكرر ذلك لبقية القطع.
3- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
4- تفرد قطع الدجاج وتحشى بخليط الجبنة ثم تلف أطرافها للداخل ويكمل لفها على شكل اصبع ويترك جانبا.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#160864#post1964873
5- يخلط البقسماط والبابريكا في وعاء ثم تدهن قطع الدجاج بالزبادي وتغمس في خليط البقسماط.
6- ترص قطع الدجاج في صينية مدهونة.
الطبخ:
تدخل الصينية الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية.
ملاحظات:
يمكن تحمير رول الدجاج ولكن بإحكام غلقه بأعواد الأسنان ويحمر في زيت غزير