دجاج تندوري بالفرن،تحضير دجاج تندوري بالفرن،اعداد دجاج تندوري بالفرن
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات والمسرات
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم
المقادير:
4 قطع صدور دجاج
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فلفل أحمر ناعم حار
نصف ملعقة زنجبيل مبشور
ملعقتان عصير ليمون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً
ثوم مدقوق
كوب و نصف زبادي
بشر نصف ليمونة
نصف ملعقة شاي مسحوق الكاري
طريقة التحضير:
– ينزع الجلد من الدجاج ويعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل .
– تخلط باقي المقادير ويتبل به الدجاج ويوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعة.
– ترص قطع الدجاج في صينيه ويسكب عليها باقي الصلصه وتدخل الفرن لمدة ساعه ونصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز.
– التندور هو فرن الطين الذي يستخدم لطبخ اللحوم في الهند وهو يضفي نكهة مميزة للأطباق التي تعد فيه، ويمكن الحصول على نكهة مقاربة عند استخدام الفرن العادي .
– يمكن اضافة القليل من الكزبرة الناعمة وزيت السمسم لخليط التتبيل لإضفاء نكهة جديدة.
– يمكن استخدام دجاجة كاملة , تبليها ودعيها لمدة يوم كامل و اشويها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج وتشقر .
– يمكن تقديم التندوري بطريقة ثانية : بعد نقع الدجاج بالتتبيلة، قطعي بصل وفلفل أخضر إلى مكعبات، ثم شكي الدجاج في أسياخ خشبية صغيرة بالتناوب مع البصل والفلفل . دجاج ثم بصل ثم دجاج ثم فلفل وهكذا..ثم قلي أسياخ الدجاج في مقلاة ثم يقدم .