الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#231846#post2074824
حلاوة الرز اللبنانية بالصور،تحضير حلاوة الرز اللبنانية،اعداد حلاوة الرز اللبنانية
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات والمسرات
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم
طريقة عمل حلاوة الرز اللبنانية
■ المقادير
– 2 قالب جبنة حلوم محلية
– كوب رز مصري
– 3 أكواب ماء لسلق الرز
– 2 كوب سكر
– 2 ملعقة ماء الزهر كبيرة
– نصف كوب فستق حلبي مطحون
– أقل من ربع ملعقة مستكة صغيرة
■ الطريقة
1 – نقطع الجبنة شرائح رفيعة وننقعها بالماء يوما كاملا حتى تصبح حلوة.
2 – نسلق الرز مع ثلاثة أكواب ماء حتى يصبح طريا ولزجا، نرفع الرز عن النار ونتركه ليبرد قليلا.
3 – نضع الرز في الخلاط ونطحنه جيدا، حتى يشابه العجينة.
4 – نرفع الرز على النار ونضيف اليه السكر، ونبدأ بالتحريك المستمر حتى يتداخل السكر بالرز ويصبح الخليط سميكا مدة 15 دقيقة.
5 – نضيف شرائح الجبنة فورا ونقلب حتى تتداخل الجبنة بالرز جيدا.
6 – نضيف ماء الزهر والمستكة ونقلب جيدا ثم نسكب حلاوة الرز في جاط التقديم ونزينها بالفستق الحلبي والقليل من زهر الليمون.