كيفية صنع توفي التفاح ،اعداد توفي التفاح ،تحضير توفي التفاح
مرحبااكيف الحال
اقدم لكم طريقة شهية جداا لصنع توفي التفاح سهل ولذيذ
الف صحه وعافيه
طريقة عمل توفي التفاح سهل
مكونات
3 حبة تفاح، حمراء صغيرة
الكراميل
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة صغيرة سمسم
2/1 كوب ماء
عجين التغليف
2/1 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة دقيق أرز، أو دقيق ذرة
2/1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
طريقة التحضير
توضع جميع المقادير في كسرولة وتطهى مع التقليب فوق نار هادئة حتى يذوب السكر.
تحمى النار حتى يبدأ الخليط بإخراج فقاقيع مع الاستمرار بالتقليب حتى يصبح لونه بني فاتح (خذي ملعقة صغيرة كراميل واختبريه بحرص بين الابهام والسبابة فإذا وجدتيه لزجا يصنع خيطا عند المباعدة بين الاصبيعين فقد صار جاهزا)
يرفع الخليط من النار ويضاف السمسم ويترك جانبا
ينخل الدقيق السادة ودقيق الأرز أو الذرة والباكينج باودر في صحن عميق ثم يضاف 2/1 كوب ماء للحصول على عجين أملس وغليظ القوام
يقشر التفاح ويقطع إلى أرباع
يسخن الزيت بالقلي وتغطى قطع التفاح بالتساوي بالعجين وتقلى بالزيت حتى تتحمر
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#244136#post2089632
يحضر صحن للتقديم مملوء بمكعبات الثلج ثم تغمر بالماء
يوضع التفاح المقلي في شراب الكراميل ويغطى بطبقة متساوية منه
يصفى جيدا ثم يغمر على الفور في وعاء مكعبات الثلج حتى يتجمد الكراميل
يصفى من الماء ويقدم مع الآيس كريم .