¼ 1 كوب سكر بودرة
½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 بيض
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 ملعقة صغيرة ماء زهر
¼ كوب سكر بودرة
طريقة عمل بسكوت اللوز, بسكوت اللوز
الطريقة
– يُخلط اللوز المطحون مع سكر البودرة (¼ 1 كوب)
مع البيكنج باودر و القرفة في وعاء عميق.
– يُخفق البيض جيداً مع بشر الليمون في وعاء أخر باستخدام
المضرب الكهربائي،
و يُضاف إليه خليط اللوز المطحون مع الخلط جيداً.
– يُضاف ماء الزهر تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد باستخدام ملعقة خشبية
أو العجن باليد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
– يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُدحرج في سكر البودرة (¼كوب)
و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه.
– تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة .
* إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه
في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155033#post1948262
من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي
طريقة عمل بسكوت اللوز, بسكوت اللوز
حتى يصبح ناعماً