مطبخ الخليج ، المطبخ الخليجي، طبخات خليجية ، اكلات خليجية
– 2 باذنجان رومي
– 3 فلفل رومي
– 2 بطاطس
– صلصه طماطم
– ثوم مدقوق
– 2 بصل مبشور
– كوب ماء وعصير طماطم
– التوابل " ملح وفلفل كمون كزبره قرفه فلفل أحمر حلو بهارات "
– زيت
– قليل من الخل
الطريقة :
قطعي الباذنجان دوائر والفلفل والبطاطس أصابع واغسليهم جيدا بالماء
حمري الباذنجان والفلفل والبطاطس واتركيهم جانباً
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175012#post1999206
حمرى البصل فى الزيت اللى أن يصفر لونه وضعى الثوم المدقوق قلبى جيداً وضيفى الفلفل الأحمر
الحلو والفلفل الأسود والكزبرة وقليل من القرفة
ثم ضيفى عصير الطماطم والخل وغطى القدر وهدئى النار واتركيها لتتسبك جيداً إلى أن يظهر الزيت على وجه الصلصه ثم ضيفى الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون وزودى بالماء وصلصة الطماطم واتركيها قليلاً على النار وقدميها مع الأرز أو مع الخبز .
المقادير :
– 2 باذنجان رومي
– 3 فلفل رومي
– 2 بطاطس
– صلصه طماطم
– ثوم مدقوق
– 2 بصل مبشور
– كوب ماء وعصير طماطم
– التوابل " ملح وفلفل كمون كزبره قرفه فلفل أحمر حلو بهارات "
– زيت
– قليل من الخل
الطريقة :
قطعي الباذنجان دوائر والفلفل والبطاطس أصابع واغسليهم جيدا بالماء
حمري الباذنجان والفلفل والبطاطس واتركيهم جانباً
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175012#post1999206
حمرى البصل فى الزيت اللى أن يصفر لونه وضعى الثوم المدقوق قلبى جيداً وضيفى الفلفل الأحمر
الحلو والفلفل الأسود والكزبرة وقليل من القرفة
ثم ضيفى عصير الطماطم والخل وغطى القدر وهدئى النار واتركيها لتتسبك جيداً إلى أن يظهر الزيت على وجه الصلصه ثم ضيفى الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون وزودى بالماء وصلصة الطماطم واتركيها قليلاً على النار وقدميها مع الأرز أو مع الخبز .