السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقة عمل الكيكة الشيشانية بالعسل بالخطوات المصورة
لمقادير: 2 بيضة.
2 ملعقه كبيره زبده بحرآرة آلغرفة.
2 ملعقه كبيره عسل نحل.
1 كأس سكر.
2 كأس دقيق.
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر.
1 ملعقه كبيره فآنيليا.
ذره بسيطه ملح.
4 نقآط خل.
طريقة التحضير: ضعي قدر على آلنآر فيه ماء ( حتى نعمل حمآم مائي ).
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#230617#post2073376
في قدر أصغر منه حطي جميع آلمقآدير ( آلزبده وآلعسل وآلفآنيليا وآلبيض وآلملح وآلخل و 1/2 كاس دقيق).
يخلط جيداً ثم يوضع على آلجمام المائى وهدأى آلنآر وقلبي بين لحظه ولحظه أقل شئ 5 إلى 7 دقآئق حتى الغليان.
بعد الغليان ضيفي 1/2 كاس دقيق ونفس آلشئ قلبي بين لحظه ولحظه لمدة 5 إلى 7 دقآئق.
ابعدي آلقدر عن آلنآر واضيفي آلكاس آلمتبقى من آلدقيق وقلبيه بملعقه خشبيه لأن آلخليط سآآخن وإذآ حسيتي آلعجينه تلصق بيدك زيدي قليل من الدقيق بس لآتكثري (تقريبا العجينه نفس عجينة البيتي فور).
كوري العجينه ونظفي السطح ورشيه بآلدقيق.
خذي كوره ورشي آلسطح بدقيق ( ضروري) حتى لا تتقطع آلعجينة وأفرديهآ فرد دآئري حآولي تفردين بكل اتجآه وتكون رقييييييقه واقطعيها على شكل دائرة واحتفظى بالبواقى واخبزيها ثم اجرشيها ناعم للتزيين.
سخني آلفرن على حرآره وسط نفتح من فوق وتحت وآلرف يكون بآلوسط.
حطيهآ بصينيه دآئريه مرشوشه دقيق وحلو تكون وآسعه حتى تطلعيهآ بآلرآآحه.
دخليهآ آلفرن ومآ تآخذ وقت.
طلعيهآ واتركيها تبرد لانها تكون لينة لكنها تنشف بعد ذلك.
خذي فرشه نآعمه ونظفي فيهآ آلبسكويتآت من آلدقيق.
مكونات آلكريما أخلطيها كلها بمضرب آلبيض او خلاط حتى يتجآنس واتركيه جآنبآ.
نآخذ بسكوته ونآخذ مغرفة آلشوربه ونمليهآ من آلخليط ونصبهآ على آلبسكويت ونوزعه بآلفرشه وهكذآ حتى تنتهي آلكميه وندهن السطح أيضا بالكريما.
وزعي على الكيكة آللي جرشنآه بيدك واضغطي شوية علشآن يمسك بآلكريما ووزعيه على آلوجه وخليكى كريمة.
نتركها ترتآح وتتشرب آلكريم تقريبآ نص سآعة.
اضغطي برآحة يدك على وجه آلكيكه بلطف حتى تترص آلطبقآت تماما.