طريقة عمل الكبة الفلسطينية طريقة لذيذة 2024.

1.كيلو برغل 2.راس بصل 3.ملعقه شطه علب 4.ملعقه كبيره ملح 5.بهارات كبه (فلفل احمر حار-هال مطحون-كمون-قرفه كزبره مطحونه-بهار عادي). 6. كاس ماء داف الحشوه: —- رؤؤس بصل كبار كيلو لحمة عجل مطحونه ملعقة ملح ملعقة بهار نصف كأس صنوبر نصف كأس زيت زتون

لتحضير الحشوه -ضعي الزيت في مقلاه كبيره وسخنيه- ثم افرمي البصل ناعما واضيفيه للزيت حتى يذبل – واضيفي اللحمه- ومن ثم البهارات-اقلي الصنوبر لوحده ثم اضيفيه للحشوه.

صفي الحشوه بالمصفاه من الزيوت واتركيها تبرد قليلا قطعي البرغل الى قطع متوسطة الحجم-وقومي ببل اصبعك السبابه وبعمل حفره في القطعه-ومن ثم حشوها باللحم واغلاقها من الطرف-

وهكذا حتى تنتهي الكميه . قلي حبات الكبه: ضعي في اناء للقلي غميق ومتوسط الحجم- نصفه زيت ذره وضعيه على نار متوسطة الحرارة- واتركي الزيت حتى يسخن جيدا –

ثم اقلي في الزيت من خمسه حتى سبع حبات كبه حسب حجم الأناء-لاتقلبي الحبات الا عند الاقتراب من الاحمرار- ثم انشلي الحبات بامصفاه وضعيها على ورق خاص بامتصاص الزيوت

-وعندما تريدين البدء بقلي الحبات المتبقيه اتركي الزيت يسخن مره اخرى دون أن ترفعي درجة الحراره.

وصحتين