طريقة عمل السمسمية بالصور
في البداية نسهي السمسم
يعني نضعه في قدر او مقلاة – كما فعلت انا – بدون اي اضافة
و نقلبه الى ان يتحمص جيدا
![]()
![]()
و ما ان يذوب السكر نضيف له 1 ملعقة دبس
– اعتذر لاني لم اصور هذي الخطوة لانها تتم بسرعة جدا و الا سيحترق السكر –
![]()
![]()
و مباشرة و قبل ان تبرد ايضا نقوم بتقطيعها مربعات او لوزيات
– الخطوات الاخيرة يجب ان تتم بسرعة –
![]()
طريقة عمل السمسمية،السمسمية،تحضير السمسمية بالصور
اسعد الله ايامكم بالخير
كيف حالكم
اقدم لكم
طريقة عمل السمسمية بالصور
نحتاج الى :
250 غ سمسم
7 ملاعق اكل مملوءة سكر
1 ملعقة اكل مملوءة دبس
250 غ سمسم
7 ملاعق اكل مملوءة سكر
1 ملعقة اكل مملوءة دبس
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#226191#post2067772
في البداية نسهي السمسم
يعني نضعه في قدر او مقلاة – كما فعلت انا – بدون اي اضافة
و نقلبه الى ان يتحمص جيدا
نذيب 7 ملاعق سكر – انا ذوبتها في نفس المكان – حتى شوفوا بعض السمسم باقي
و ما ان يذوب السكر نضيف له 1 ملعقة دبس
– اعتذر لاني لم اصور هذي الخطوة لانها تتم بسرعة جدا و الا سيحترق السكر –
و مباشرة نضيف السمسم
و نخلط حتى يمتزج كله مع بعضه
و نخلط حتى يمتزج كله مع بعضه
ثم نفرغ المواد في صينية – او بايركس – كنا قد دهناها من قبل بقليل من الراشي (( الطحينية ))
و قبل ان تبرد المواد نفرشها بالملعقة مثلا
-انا اقوم بذلك بيدي / لمن تتحمل الحرارة – لتترتب احسن خاصة الاطراف
-انا اقوم بذلك بيدي / لمن تتحمل الحرارة – لتترتب احسن خاصة الاطراف
و مباشرة و قبل ان تبرد ايضا نقوم بتقطيعها مربعات او لوزيات
– الخطوات الاخيرة يجب ان تتم بسرعة –
و نتركها دقائق لتبرد
و الف عافية
للتنويه : هنا لونها صار اغمق من كل مرة ..لاني انشغلت بالتصوير
المفروض يكون لونها افتح
المفروض يكون لونها افتح
و ملاحظة اخرى :
اذا زاد السكر عن السبع ملاعق ستتماسك السمسمية اكثر لكن المذاق سيكون احلى / مثل الجاهزة
و ان قل..فإنها لن تتماسك !!!!!
اضافة اخيرة:
بالامكان اضافة القليل من جوز الهند المبروش حسب الرغبة
اذا زاد السكر عن السبع ملاعق ستتماسك السمسمية اكثر لكن المذاق سيكون احلى / مثل الجاهزة
و ان قل..فإنها لن تتماسك !!!!!
اضافة اخيرة:
بالامكان اضافة القليل من جوز الهند المبروش حسب الرغبة