السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقة عمل الريش مع البطاطس المسلوقة بالصور
المقادير
ريش , كيلوغرام
بطاطس صغيرة ومسلوقة, كيلوغرام
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس,2 فص
ليمون مقشّر ومفروم, حبة
كمون ناعم , ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
نعناع طازج ومفروم حسب الرغبة,
طريقة التحضير
– يُسخن القليل من الزيت ثم يُشوّح به الثوم المفروم والكمون على النار.
– تُدهن الريش بخليط الثوم والكمون وتُترك قليلاً حتى تتشرّب التتبيلة.
– تُشوّح الريش على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب مع التقليب المستمر.
– يُضاف النعناع والليمون المفروم والملح والفلفل الأسود.
– تُوضع البطاطس في طاجن مناسب ثم تُسكب الريش بالتتبيلة عليها وتُقلّب المكونات.
– يُدخل الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#249800#post2096946
-تُقدّم الريش بالبطاطس المسلوقة بتتبيلة الثوم والليمون ساخنة