السلام عليكم
اقدم لكم اليوم
طريقة عمل الروبيان بالطريقة العالمية 2024
اتمنى تعجبكم
المقادير:
– نصف كيلوغرام من الروبيان ***** الرأس فقط
– قليل من البندورة الكرزية
مقادير التتبيلة:
– ملعقة كبيرة من الكاري
(( ليصلك كل جديد أرسل الرقم 1 الى – 81428 للإتصالات السعودية – 601428 لموبايلي – 701428 زين ))
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس
– نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
– ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
– ملعقة كبيرة من «الكاتشاب»
– قليل من صلصة الصويا المعتدلة
– فلفل أسود، حسب الرغبة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#219833#post2059898
– صلصة خاصة لطراوة الروبيان في أثناء الشوي:
– ربع فص من الثوم المهروس
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– قليل من إكليل الجبل
مقادير الصلصة الآسيوية:
– ملعقة كبيرة من المخلّل المفروم
– ربع كوب من المايونيز قليل الدسم
– ملعقتان كبيرتان من «الكاتشاب»
– نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة
– ملعقة صغيرة من الخردل
طريقة التحضير:
1- لإعداد الصلصة الآسيوية: يخلط كلّ من «الكاتشاب» والمايونيز والشطّة المجروشة والخردل، ثم يضاف القبّار والمخلّل.
2- لإعداد الروبيان: ينزع رأس الروبيان فقط ويبقى القشر والذيل. يخلط الكاري مع الثوم والصلصة الحارة و«الكاتشاب» وصلصة الصويا والفلفل والزنجبيل معاً، وينقع الروبيان في هذا الخليط ليوم كامل.
3 – تحضّر أسياخ للشوي أو صينية فرن، ويشكّ الروبيان مع البندورة الكرزية وتشوى لمدة ربع ساعة فقط. وأثناء الشوي، يمسح بالخلطة الخاصة من جميع الجهات، ويقدّم مع الصلصة الآسيوية.