طريقة عمل الديك الرومى المدخن 2024.

المقادير
جرام ديك رومي

½ ملعقة شاي ملخ هشن


¼ ملعقة شاي فلفل أسود

ملعقة طعام جيلاتين بودرة مذاب في ملعقتين طعام ماء ساخن



ماء السلق:


4 أكواب ماء

ملعقة شاي ملح

1 بصل مقطع أرباع

1 ثوم مقطع نصفين

طريقة التحضير

افرمي الديك الرومي مع خليط الجيلاتين والملح والفلفل جيدا.


· اعجنيها بيدك جيدا حتى تصيح كالهريسة.


· ادهني يديك قليلا واصنعي منها إسطوانة.


· لفيها في القصدير، اسلقيها في الماء مع البهارات مدة ساعة كاملة.



تدخين الديك الرومي:

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#174778#post1998852

· ضعي نشارة الخشب في قاع صينية التدخين.


· ضعي عليها الصينية ثم الحديد السلك.


· ضعيها على النار حتى يظهر الدخان.

· ضعي عليه الديك الرومي وغطيه بالالومنيوم.


· اتركيه على نار هادئة جدا مدة 30-60 دقيقة تقريبا، انتبهي ألا تحترق.


· ارفعيه واتركيه يبرد تماما.


· قطعيه لشرائح رقيقة جدا. قدميه حسب رغبتك