السلام عليكم
جبت لكم اليوم
طريقة عمل الحبار المقلي بالصور
المقادير :
كيلو حبار مغسول ومقطع اصابع (افضل نوع للحبار الصغير )التتبيلة :
ملعقه وسط ملح
نص ملعقه وسط كمون وكزبرة ناشفه
رشه فلفل اسود
ملعقه وسط بابريكا
نص فنجان شاي عصير ليمون
نص فنجان شاي زيت زيتون
ملعقه كبيرة خل
بيضه
التغطية :
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#231892#post2074883
كوب دقيق
نص كوب بقسماط
بابريكا
فلفل اسود وملح ( من كل نوع ربع ملعقه صغيرة)
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير :نخلط التتبيلة مع بعض .
نضع الحبار و نقلبه .
نتركه أقل شي نص ساعة .
نحضر بيضه ونخلطها معهم .
نضع مكونات التغطية في كيس نايلون .
نضع الحبار المتبل .
نحرك الكيس بقوة حتى تتغطى أصابع الحبار .
نحضر زيت القلي ويكون غزير ويسخن .
نضع الحبار ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبي .
لكي لا تنفصل التغطية عن الحبار يكون الزيت ساخن .