طريقة عمل اكلات تركية سريعه بالصور

سلطة تورس

تُفرم باقة صغيرة من البقدونس و10 أوراق من الجرجير و10 أوراق من النعناع الأخضر الطازج، فرماً متوسطّ الحجم.
تُفرم حبتين متوسطتي الحجم من البندورة، وكذلك حبة من بصل الربيع، فرماً ناعماً.
تخلط هذه المكوّنات، وتوضع في طبق التقديم، وتنثر نصف ملعقة صغيرة من السمّاق عليها، وتسكب ملعقة كبيرة من دبس الرمّان، مع الخلط مجدّداً.
(هذه المقادير تكفي شخصين).
شيشلك كباب

تُقطع حبّتين كبيرتين من البصل إلى شرائح عريضة.
يخلط 500 ملليلتر من الحليب السائل ونصف كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من "الأوريغانو" وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود سوياً.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#233239#post2076501
ينقع كيلوغرام من لحم العجل المقطّع إلى قطع صغيرة، في هذه التتبيلة، لساعة.4 ثم، توزّع قطع اللحم على الأشياش، تفصل شرائح البصل بينها، وتشوى على الفحم، وينثر القليل من السمّاق عليها، قبل تقديمها مع الخبز.
(هذه المقادير تكفي شخصين)
الأرز بالحليب

يغسل كوب من الأرز طويل الحبة.
يخلط، في قدر توضع على النار، كلّ من الأرز ولتر من الحليب السائل وكوبين من السكر وكوب من النشاء وملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من المستكة.
يحرّك هذا الخليط، باستمرار، حتى ينضج الأرز.
يسكب هذا الخليط في أطباق التقديم، والتي تزيّن بالقرفة أو جوز الهند، كما يمكن وضعها في الطبقة الثانية من الفرن، لتلميع أسطحها.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).