طريقة صنع و عمل فتة الدجاج بالأرز واللبن
الوصف:
المقادير
دجاجة واحدة
2 كوب أرز مصري صنوايت
خبز مقطع إلى مربعات و مقلي
خلطة اللبن
5 علب من الزبادي (تقريباً 1 كيلو)
1 ملعقة كبيرة طحينية
1 ملعقة صغيرة ليمون
2 ثوم مدقوق
ربع كوب ماء
ملح حسب الرغبة
طريقة صنع و عمل فتة الدجاج بالأرز واللبن
للتزيين
بقدونس مفروم +لوز و صنوبر مقليين
طريقة صنع و عمل فتة الدجاج بالأرز واللبن
الطريقة
أولاً: نجهز الخبز
ثانيا:نقطع الدجاجة إلى 4 قطع و نسلقها بعد التنضيف مع عود قرفة + بصلة مقطعة الى أرباع + ورق غار + حبات هيل + حبات قرنفل و نخلي الدجاجة من العضم و نصفي المرق مع اضافة بعض الملح و نخليه , نقسم المرق الى قسمين , قسم مع الدجاج و قسم طبخ الأرز
ثالثا:نجهز خليط اللبن بمزج كل مكونات الخليط و نحركه جيداً
رابعا:نبدأ بتحضير الأرز بعد غسله
خامسا:نضع القليل الزيت مع الشعيرية و نحمرها ليصير لونها بني فاتح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214768#post2053913
سادسا:نضيف الرز و نقلب لدقيقتين و نغمر الأرز بمرق الدجاج المتبقي حتى يغطيه (مع اضافة القليل من الملح حسب الرغبة)
سابعا:نقوم بتطبيق الطبخة أولاً الخبز ثم الدجاج و المرق الساخن ثم الأرز ثم خلطة اللبن و نزين بالبقدونس و المكسرات