طريقة صنع طبق صحي دجاج بالخضار

2/ا كلغ من الجزر، مسلوق ومقطع إلى دوائر

2/1كلغ من الكوسى، مسلوق ومقطع إلى شرائح بالطول

2/1كوب من الفطر المعلب

4/1كوب من حبوب البازيلاء المسلوقة

بصلة كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى حلقات

5فصوص من الثوم ، مقشرة ومهروسة مع رشة ملح

2/1كوب من عصير الليمون الحامض

4أكواب من الماء

2/1ملعقة طعام من الملح

2/1ملعقة شاي من البهار المطحون

ورقتان من الغار

وريقات عودين من الزعتر، مفرومة

اقلي الثوم بالزيت الصحي ثم أضيفي الحامض والملح
والبهار والماء وورقتي الغار والزعتر واتركي المزيج على حرارة
معتدلة حتى الغليان .

اضيفي قطع الدجاج واتركيها على نار هادثة مدة 45دقيقة
حتى تنضج . ارفعيها وضعيها في طبق كبير للتقدم (احتفظي
بكوبين من المرق جانبا لتحضير صلصة الدجاج ان اردت ذلك ) .