مراحب
طريقة صنع طبق رمضان الباذنجان المحشو بالخضار
![]()
المكونات: 4 حبات متوسطة الحجم
2 كوب من زيت القلي
3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة من البصل٬ مفرومة
1 حبة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مربعات صغيرة
2 حبة من الكوسا الصغير٬ مقطّعتان إلى مربعات صغيرة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#197191#post2032891
1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو الأخضر٬ مقطّعة إلى مربعات صغيرة
2 حبة متوسطة الحجم من الطماطم٬ مفرومتان
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 كوب من جبنة القشقوان٬ المبشورة
صلصة البيشاميل
الطريقة :
نقطّع كل حبة باذنجان إلى نصفين.
ننزع بعناية لبها ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة. نقلّى أنصاف الباذنجان حتى تكتسب لوناً شبه ذهبي بني.
نرفعها عن النار ونضعها في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
نحمي الزيت النباتي في قدر كبيرة، ونطهو البصل لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق، ونضيف مربعات لب الباذنجان، والكوسى، والجزر، والفلفل الحلو.
تطهى المكونات لمدة 4 دقائق.
نضيف الطماطم، ونتبل المزيج بالملح والفلفل ونتركه ليطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. نحشو الباذنجان بالخضار ونرش على وجهه الجبنة.
نسكب صلصة البشاميل بالملعقة فوق الباذنجان حتى تغطيه.
ندخل الطبق للفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
![]()
عساكم بخير
اقدم لكم
طريقة صنع طبق رمضان الباذنجان المحشو بالخضار
طريقة صنع طبق رمضان الباذنجان المحشو بالخضار
المكونات: 4 حبات متوسطة الحجم
2 كوب من زيت القلي
3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة من البصل٬ مفرومة
1 حبة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مربعات صغيرة
2 حبة من الكوسا الصغير٬ مقطّعتان إلى مربعات صغيرة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#197191#post2032891
1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو الأخضر٬ مقطّعة إلى مربعات صغيرة
2 حبة متوسطة الحجم من الطماطم٬ مفرومتان
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 كوب من جبنة القشقوان٬ المبشورة
صلصة البيشاميل
الطريقة :
نقطّع كل حبة باذنجان إلى نصفين.
ننزع بعناية لبها ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة. نقلّى أنصاف الباذنجان حتى تكتسب لوناً شبه ذهبي بني.
نرفعها عن النار ونضعها في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
نحمي الزيت النباتي في قدر كبيرة، ونطهو البصل لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق، ونضيف مربعات لب الباذنجان، والكوسى، والجزر، والفلفل الحلو.
تطهى المكونات لمدة 4 دقائق.
نضيف الطماطم، ونتبل المزيج بالملح والفلفل ونتركه ليطهى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. نحشو الباذنجان بالخضار ونرش على وجهه الجبنة.
نسكب صلصة البشاميل بالملعقة فوق الباذنجان حتى تغطيه.
ندخل الطبق للفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.