تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة صنع بابا غنوج بالطريقة الشامية في رمضان

طريقة صنع بابا غنوج بالطريقة الشامية في رمضان 2024.


اسعد الله ايامكم بالخير

اقدم لكم

طريقة صنع بابا غنوج بالطريقة الشامية في رمضان



طريقة صنع بابا غنوج بالطريقة الشامية في رمضان


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#213847#post2052803

ا

لمكونات:
– 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم.
– 1 بصلة صغيرة الحجم مفرية.
– 1 حبة فلفل أحمر حلو.
– 1 حبة فلفل أخضر حلو.
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ناعم.
– 2 ملعقة كبيرة نعناع مفرى ناعم.
– 1 حبة طماطم (بندورة).
– 2 فص ثوم مفرى ناعم.
– ¼ كوب زيت زيتون.
– ¼ كوب عصير ليمون.
– ¼ ملعقة صغيرة كمون.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة صنع بابا غنوج بالطريقة الشامية في رمضان


الطريقة:
1- تغسل حبات الباذنجان وتجفف بورق المطبخ، ثم ترص فى صينية فرن صغيرة، وتشوىّ فى فرن ساخن حتى تنضج، كما يمكن شيها على نار متوسطة مباشرةً حتى تحترق قشرتها وتنضج.
2- تقشر حبات الباذنجان بالكامل، وتوضع فى مصفاة فوق صحن عميق، وتترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل.
3- تفرى حبات الباذنجان بالسكين، وتوضع فى وعاء عميق.
4- تغسل حبات الفلفل الحلو والطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة جداً، وتضاف إلى الباذنجان.
5- يضاف البصل والثوم المفرى والبقدونس والنعناع وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون إلى الباذنجان، وتقلب المكونات جيداً.
6- يتم تذوق السلطة لتعديل طعم الملح والحموضة بها على حسب الرغبة.
7- تسكب سلطة بابا غنوج فى صحن التقديم، ويمكن إضافة قليل من دبس الرمان وزيت الزيتون على الوجه، وتقدم مع المشاوى واللحوم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.