اقدم لكم
طريقة سهلة لسلق المكرونة بنجاح
طريقة سهلة لسلق المكرونة بنجاح
تعاني الكثيرات عند محاولة طهي المكرونة ، رغم بساطة الأمر وسهولته ، فأحياناً ما تتحول المكرونة إلى ما يشبه العجين ، أو ينقصها الملح ، وغير ذلك من الأخطاء .
إذا كنتِ تواجهين مشكلة في التعامل مع المكرونة ، فإليكِ بعض النصائح البسيطة ، التي تجعلكِ تعدينها مضبوطة في كل مرة .
طريقة سهلة لسلق المكرونة بنجاح
نصائح عند طهي المكرونة :
– اسلقي المكرونة في ماء يساوي 3 أضعاف وزنها .
– لا تضيفي الملح قبل غليان المياه ، فإضافته قبل ذلك سيجعل المياه تستغرق وقتاً طويلاً ، حتى تصل لدرجة الغليان .
– اقرأي الوقت اللازم للطهي على العبوة جيداً ، فكل صنف يختلف عن الآخر .
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#196548#post2032075
– تختلف المدة اللازمة لطهي المكرونة ، حسب ما ستستخدمينها فيه ، فإذا كنتِ ستصنعين منها سلطة ، اسلقيها لكامل الوقت المحدد .
– أما إذا كنتِ ستستعملينها مع نوع من الصلصة ، فالأفضل سلقها لأقل من الوقت المحدد بـ 3 دقائق ، لأنها ستكمل استواءها مع الصلصة .
– صفي المكرونة جيداً بعد سلقها ، وفي حالة استخدامها كسلطة ، اغسليها بالماء البارد بعد سلقها
طريقة سهلة لسلق المكرونة بنجاح
.
– أما في حالة استخدامها مع أي نوع من أنواع الصلصة ، فلا تغسليها أبداً ؛ ليساعد النشا الموجود فيها على التصاق الصلصة بها ، وليمنح الصلصة قواماً مناسباً .
– إذا كنتِ امرأة عاملة ، وأردتِ تجهيز المكرونة قبل وقت عودتك من العمل ، فاسلقيها نصف سلق ، ثم اغسليها بماء بارد ، ورشي القليل من الزيت عليها مع تقليبها ، واحفظيها في الثلاجة ، وعند وقت تقديمها سخنيها وأضيفي الصلصة إليها ، ثم قدميها