سلطة البطاطا بالهليون بالصور،تحضير سلطة البطاطا بالهليون،اعداد سلطة البطاطا بالهليون
اسعد الله اوقاتكم بالخيرات والمسرات
اقدم لكم
موضوع اتمنى ان ينال رضاكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#229031#post2071450
لمقادير:
-300 غرام من البطاطا صغيرة الحجم
-600 ملليلتر من مرق الخضر الساخن
-200 غرام من أطراف الهليون الطازج، مقصوصة
-150 غراماً من حبّات الفاصولياء
-100 غرام من جبن الماعز
-12 ورقة من النعناع الطازج المقادير للصلصة:
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-4 حبّات من البصل الأخضر، مقطّعة إلى شرائح
صورة توضيحية
طريقة التحضير:
1-تقطّع البطاطا إلى أنصاف أو شرائح بدون أن تقشّر، توضع في طنجرة كبيرة مع المرق الساخن، وتدع على نار هادئة بدون تغطية الطنجرة لمدّة 9 إلى 10 دقائق.
2-يضاف الهليون وحبّات الفاصولياء، تطهى لمدّة 3 إلى 4 دقائق إلى أن تنضج البطاطا ويتقلّص المرق. ثم، تصفّى الخضر بعناية في وعاء التقديم.
3-لإعداد الصلصة: يسخّن الزيت في مقلاة صغيرة، ثم، يضاف البصل الأخضر، مع الطهو لمدّة دقيقة تقريباً، ذلك إلى أن يبدأ بالذبول.
4-تسكب الصلصة الدافئة في الوعاء وتصبّ طبقة من الزيت على الخضر باستخدام اليدين. يقطّع جبن الماعز ويوضع في أعلى السلطة، إلى جانب أوارق النعناع.