طريقة جديدة لاعداد اسياخ كباب بالعجين
تحضير اسياخ كباب بالعجين،أعداد اسياخ كباب بالعجين،كيفية صنع اسياخ كباب بالعجين
كيف حالكم
اخترت لكم طريقة شهية لصنع اسياخ كباب بالعجين
متمنية ان تعجبكم
طريقة جديدة لاعداد اسياخ كباب بالعجين
المكوّنات
لحم كباب (كفتة) – كيلوغرام ونصف
لتحضير العجينة:
دقيق – 3 أكواب ونصف
حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة ونصف
ملح – ملعقة صغيرة
سكر – ملعقة صغيرة ونصف
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#246696#post2093205
خميرة – ملعقة صغيرة
زيت – ربع كوب
بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
ماء فاتر للعجن – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والحليب والملح والسكر والخميرة والزيت والبايكنغ باودر.
2- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
3- أتركي العجينة جانباً حتى تختمر.
4- إغسلي بالماء أسياخ خشبيّة مخصصة للشوي كي لا تحترق.
5- كوّري لحم الكباب (الكفتة).
6- أدخلي الكرات في الأسياخ الخشبية مع ترك فراغ كبير بين الكرة والأخرى.
7- ضعي الأسياخ في طبق مدهون بالزيت (كي لا تلتصق).
8- أدخلي الطبق إلى الثلاجة لـ20 دقيقة حتى تتماسك الكرات جيداً.
9- خذي كمية من العجين وابدئي بلّفه على الأسياخ.
10- ضعي الأسياخ في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى جيداً حتى تنضج.
11- أشعلي الفرن من فوق حتى يحمر وجه العجين والكباب.
12- قدّمي الطبق إلى جانب الكاتشاب أو صلصة الرانش وألف صحة وعافية.