طريقة تحضير و مكونات و صنع كعكة القهوة بالجبن الكريمى
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202453#post2039386
طريقة تحضير و مكونات و صنع كعكة القهوة بالجبن الكريمى
المكونات:
1 كيلو زبد – 1 كيلو سكر – 2 بيضة – ربع كوب كريمة طازجة – 2 كيلو دقيق – 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر – نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير و مكونات و صنع كعكة القهوة بالجبن الكريمى
مكونات الحشو:
12 قطعة جبنه كيرى – ملعقة صغيرة فانيليا – صفار بيضة – 1 كيلو سكر.
مكونات خليط الوجه:
ربع كيلو سكر – نصف كيلو دقيق – ربع كيلو زبد.
طريقة تحضير و مكونات و صنع كعكة القهوة بالجبن الكريمى
الطريقة:
نبدأ بضرب الزبد مع السكر 4 دقائق بالمضرب الكهربائى ثم نضيف البيض والكريمة ونستمر خفقة لمدة ثلاث دقائق أخرى بالمضرب الكهربائى، ونضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح مع بعض ثم نضيفهم إلى الخليط السابق ونخفقهم حتى يتجانسوا ويصبح الخليط ثقيل.
وننتقل إلى عمل الحشو وذلك بخفق مكونات الحشو مع بعضهم، ثم نأخذ أكثر من نصف كمية عجينة الكعكة ونضعها فى الصينية المبطنة بالزبد والدقيق ونضع الحشو المجهز فوقها ونضيف عليها باقى عجينة الكعكة، ثم نخلط مكونات وجهة الكعكة ونضعها على سطح الصينية وندخلها الفرن الساخن لمدة ساعة أو حتى تمام النضج وتأكل إلى جانب القهوة.