طريقة تحضير و عمل كباب الباذنجان علي الطريقة التركية 2024.

المقادير
باذنجان كبيرة, حبة
لحم هبرة,400 غرام
ملح , ملعقة صغيرة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#185690#post2015693
فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
بقدونس , باقة
طماطم ,300 غرام
بصل ,150 غرام
لبن طازج , كوب
نعناع جاف , ملعقة كبيرة
طريقة تحضير و عمل كباب الباذنجان علي الطريقة التركية

طريقة التحضير
– تفرم اللحمة فرمة ناعمة.
– يفرم البقدونس ليصبح ناعمًا أيضاً، والطماطم والبصل أيضاً.

– تخلط اللحمة مع البقدونس والطماطم والبصل جيداً و يرش الملح والفلفل الأبيض على المزيج ويخلط جيداً.

– يقطع الباذنجان إلى قطع مربعة ويوضع الباذنجان واللحم في أسياخ بشكل متتال.

– توضع الأسياخ على الفحم .

– يخلط اللبن الطازج مع النعناع الجاف جيداً في الخلاط، ويخفق مع قليلٍ من الماء ويقدم مع الكباب.