مراحب باهل منتدي الخليج نقدم
طريقة تحضير و عمل السلمون المدخن بصلصة الترتار
![]()
طريقة تحضير و عمل السلمون المدخن بصلصة الترتار
المقادير
•250 غراماً من سمك السلمون المدخّن
•ملعقتان كبيرتان من القبّار المفروم
•ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
•ملعقة كبيرة من مخلّل الخيار المفروم
•ملعقة صغيرة من البصل المفروم إلى قطع صغيرة للغاية
•نصف ملعقة صغيرة من الليمون الحامض
•4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
•4 بيضات سمّان مسلوقة (اختياري)
•حبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
•ملعقتان من الكافيار، للتزيين
طريقة التحضير
1 يفرم السلمون إلى قطع صغيرة، ويمزج ببطء مع القبار والمخلل والليمون الحامض، ثم يسكب زيت الزيتون، ويمزج هذا الخليط.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#188405#post2020272
2 ينثر الملح والبهار، ثم يوضع هذا الخليط في وعاء مجوّف مستدير، ويقلب في طبق نظيف، ويزيّن بشرائح الخيار والبيض والكافيار.
)هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص(