مساء الخير على الجميع ..~
طريقة تحضير مقبلات رمضات مربعات الزعتر المحشيه بالجبن
سهله في التحضير ومكوناتها موجوده في كل بيت
يعني مافي حاجه نروح نشتريها مخصوص
المقادير
العجينـة
3 أكواب دقيق
1 ملعقة طعام خميرة
3 ملاعق طعام سكر
½ ملعقة طعام بيكنغ ياودر
¼ كوب ماء دافيء
5 ملاعق طعام حليب بودرة
¼ ملعقة طعام ملح
½ كوب زيت
1 ¼ كوب ماء
الحشوة
14 حبة جبن سلايس
6 ملاعق طعام جين سائل
الوجه
3 ملاعق طعام زعتر
6 ملاعق طعام زيت زيتون
الطــــــــريقة
ننخل الدقيق ونضيف الملح عليه
نخلط البيكنج بودر والخميرة والسكر وربع كوب الماء الدافي
وندوبهم بالمعلقه ونضيف الخليط دا على الدقيق
بعد كدا نضيف الحليب البودره ومقدار كوب ماء ونبتدي نعجن العجينه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#181454#post2009062
وإذا احتاجت للماي نضيف باقي الكميةونعجن كويس
لغاية لما تصبح العجينه طريه ومطاطةونحطها في وعاء مدهون بشوية زيت
ونترك العجينه لمدة ساعتين في مكان دافي ودا علشان تخمر
الخطوة الثانية هو اننا نقسم العجينة نصفين ونفرد النصف الاول في
صنية وندهن فوق الوجه بالجبنة السائله
نصف شرايح الجبنة فوق الطبقة المدهونه بالجبنة وبعدين نضيف طبقة تانيه
من الجبنة السائله فوق الجبنة الشرايح
بعد كدا نمـــدالنصف التاني من العجينه ونحطها فوق طبقات الجبنة ونسوي الاطراف وماننسى اننا نثقب بالشوكه علشان نطلع الهوا من العجينة
نخلط الزيت مع الزعتر وندهن فيه الوجه ونغطيه بمنشفه
لمدة 30 دقيقةوبعدها ندخلها الفرن
طريقة تحضير مقبلات رمضات مربعات الزعتر المحشيه بالجبن
لما تطلع من الفرن نتركها تبرد شوي
وآخر خطوه هو اننا نقطعها مربعات ونستمتع بطعمها