طريقة تحضير مشروب القهوة بالجبن
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#191969#post2025959
المقادير
9 ملعقة كبيرة قهوة مركزة.
50 غم سكر.
1 زلال بيض.
مقادير الكريمة.
50 غم جبنة طرية.
10 غم سكر.
1 زلال بيض.
الطريقة
1- نذيب السكر في القهوة و هي ساخنة ثم ندعها لتبرد و نسكبها في آلة إعداد الآيس كريم.
2- نخفق زلال البيض في وعاء ثم نضيفه إلى القهوة المجمدة و عندما ينتفخ الخليط ندخله الفريزر.
3- إذا لم يكن لدينا آلة إعداد الآيس كريم نسكب القهوة في وعاء و نخلط بإستخدام شوكة و نضيف زلال البيض المخفوق جيداً مع التحريك من أسفل للأعلى حتى لا يهبط و عندما يجمد نضعه في الفريزر مدة ساعة.
4- إعداد الكريمة: نخفق زلال البيض و نضيف السكر و نستمر بالخفق.
5- نضيف الكريمة إلى الجبن و نستمر بالتحريك ثم نقدم الكريمة في كوبين.
6- نوزع طبقة قهوة و أخرى كريمة و هكذا.