انواع الحلويات العربية والخليجية ، بسبوسة ، كنافة ، بقلاوة ، صور حلويات ،حلويات عالمية
طريقة تحضير كوكيز العيد الوطنى الاماراتى
المقادير:
220 جرام زبدة
كوب سكر بودرة
كوب نشاء
2 كوب دقيق
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
نصف ملعقة بيكنج باودر
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#193828#post2028479
الطريقة:
في الخفاقة الكهربائية نضع الزبدة والسكر والنشاء للخفق
يضاف البيض والفانيليا بالتدريج ويخفق
ثم يضاف الطحين والبيكنج باودر ويخفق
يستمر الخفق حتى الحصول على عجين أملس قابل للتشكيل
يفرد العجين بين ورقتين زبدة ثم يقطع على شكل دوائر أو قلوب
يدخل في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200
في الخفاقة الكهربائية نضع الزبدة والسكر والنشاء للخفق
يضاف البيض والفانيليا بالتدريج ويخفق
ثم يضاف الطحين والبيكنج باودر ويخفق
يستمر الخفق حتى الحصول على عجين أملس قابل للتشكيل
يفرد العجين بين ورقتين زبدة ثم يقطع على شكل دوائر أو قلوب
يدخل في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200
لعمل الآيسينج (التزيين):
المقادير:
ألوان طعام بألوان العلم (أحمر – أخضر – أسود – أبيض)
نصف كوب ماء
2 كيس سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة جلوكوز
ملعقة شاي كريمة التارتار
الطريقة:
يخلط الجلوكوز وكريمة التارتار و4 ملاعق كبيرة سكر و3
ملاعق ماء في الخلاط ويخفق
ثم يضاف باقي السكر والفانيليا ويستمر بالخفق
يقسم الخليط في 4 أكواب ويضاف على كل منها أحد ألوان العلم
يتم رسم الكوكيز حسب الرغبة ثم تترك لتبرد