اسعد الله اوقاتكم بالخير ان شاء الله
اقدم لكم
المقادير:
– 500 غرام صدر دجاج مسحب مقطع بشكل مكعبات.
– 100 غرام فطر، علبة صغيرة.
– 3 فليفلة خضراء.
– 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
– 1 ملعقة كبيرة زيت.
– 1 ملعقة كبيرة بهارات.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#220490#post2060707
– 1 عود قرفة.
– 4 ورق لورا.
– 1 ملعقة كبيرة حب هيل.
– 1?2 كوب خل.
– 1?2 كوب زيت.
– 1 بودرة مرقة البقر. الطريقة:
– تغسل مكعبات الدجاج بالماء وتصفى جيداً..
– يوضع الخل في وعاء وتضاف اليه البهارات، الملح، الفلفل، بذور حبات الهيل، بودرة المرق، وتحرك جيداً، يضاف الى المزيج ورق الغار والقرفة.
– يوضع الدجاج في هذه التتبيلة لساعتين في البراد، ثم يصفى الدجاج من الخل، ويتخلص من عود القرفة وورق الغار.
– يخلط معجون الطماطم مع ملعقة كبيرة من الزيت، وتضاف الى الدجاج ثم يحرك جيداً لتكتسب جميع مكعبات الدجاج اللون الاحمر.
– تقطع حبات الفليلفة بشكل طولي، ثم توضع مع الفطر والدجاج في وعاء الطبخ، يضاف 1/2 كوب الزيت الى الوعاء وتوضع على النار لمدة 20 د.