طريقة تحضير شوربة باللحم الشاكمبا
![]()
![]()
طريقة تحضير شوربة باللحم الشاكمبا
![]()
المقادير
مستكة ,5 حبة
قرفة ,3 عود
هيل ,7 حبة
صلصة طماطم , ملعقة كبيرة
كمون ,50. ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة كبيرة
شيبة , ورقة
فلفل أسود حب ,50. ملعقة صغيرة
قمح , كوب
كرشة غنم , قطعة
طريقة تحضير شوربة باللحم الشاكمبا
![]()
طريقة التحضير
– تغسل الكرشة جيداً ثم توضع في ماءٍ مغلي لمدة دقيقة واحدة وترفع مباشرة .
– تكشط الكرشة بالسكين حتى ينزع الغشاء الرقيق وتعاد العملية حتى يتم نزع كل الغشاء, ثم تقطع الكرشة لشرائح رقيقة وتغسل بقليلٍ من الدقيق ثم الماء .
طريقة تحضير شوربة باللحم الشاكمبا
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#170025#post1988396
طريقة تحضير شوربة باللحم الشاكمبا
المقادير
مستكة ,5 حبة
قرفة ,3 عود
هيل ,7 حبة
صلصة طماطم , ملعقة كبيرة
كمون ,50. ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة كبيرة
شيبة , ورقة
فلفل أسود حب ,50. ملعقة صغيرة
قمح , كوب
كرشة غنم , قطعة
طريقة تحضير شوربة باللحم الشاكمبا
طريقة التحضير
– تغسل الكرشة جيداً ثم توضع في ماءٍ مغلي لمدة دقيقة واحدة وترفع مباشرة .
– تكشط الكرشة بالسكين حتى ينزع الغشاء الرقيق وتعاد العملية حتى يتم نزع كل الغشاء, ثم تقطع الكرشة لشرائح رقيقة وتغسل بقليلٍ من الدقيق ثم الماء .
– يسخن الزيت وتضاف إليه حبات المستكة إلى أن تذوب ثم تضاف شرائح الكرشة وتقلب جيدا إلي أن تتحمر قليلاً .
– توضع 5 أكواب من الماء على النار لتغلي ثم نضع شرائح الكرشة.
– نضيف البهارات على الشرائح على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة.
– تضاف صلصة الطماطم والقمح والملح لمدة ساعة ونصف أو إلى أن تنضج الشرائح .
– يسكب المزيج في طبق التقديم .
طريقة تحضير شوربة باللحم الشاكمبا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#170025#post1988396