طريقة تحضير سمك بالخضار ،مقادير السمك بالخضار
8 قطع منسمك السالمون
8 حبات بطاطس صغيرة الحجم
4 حبات جزر
3 حبات بصل
عرش كرفس
فص ثوم
250 غ من القشدة الطرية
50 غ زبدة
نصف لتر من مرق السمك
5 أوراق سيدنا موسى
< ملح
< إبزار
الطريقة
طريقة تحضير سمك بالخضار ،مقادير السمك بالخضار
قشري الخضر، قطعي الجزر إلى قطع، رشي الملح والإبزار واحتفظي به جانبا.
اطهي البطاطس في ماء ساخن جدا ومملح مع ورقة سيدنا موسى.
قشري البصل والثوم.
في مقلاة أذيبي الزبدة، مرري البصل والثوم والجزر، أضيفي مرق السمك وحين يتبخر إلى النصف، أضيفي القشدة الطرية وقطع السمك، تبلي بالملح والإبزار واتركيه حتى ينضج السمك.
وزعي السمك على أطباق التقديم وزيني بالجزر والبطاطس والمرق وقدميه ساخنا.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162512#post1969751
بالهنا والشفا
عيني شقية