سلطات ايطالية ، سلطات رجيم ، سلطات رمضان ، سلطات عالمية ، سلطات بالصور
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203548#post2040688
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203548#post2040688
طريقة تحضير سلطة البامية الباردة
المقادير : زيت غزير للقلي
حسب الرغبة
0.50 كيلو غرام بامية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم شرائح
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
3 حبة بندورة مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة صلصة بندورة
0.50 كوب ماء
ملح
حسب الرغبة
فلفل
حسب الرغبة
حبة بصل شرائح
طريقة التحضير
– تٌقلى البامية في الزيت، لمدة خمسة دقائق، ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وبعدها توضع جانباً.
– يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
– تُضاف الكزبرة، البندورة، صلصة البندورة, الماء.
– يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، بعد ذلك تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.
– تُضاف البامية وتتبل بالملح والفلفل، بعدها يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية، وتُقدم البامية باردة.
– يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
– تُضاف الكزبرة، البندورة، صلصة البندورة, الماء.
– يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، بعد ذلك تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.
– تُضاف البامية وتتبل بالملح والفلفل، بعدها يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية، وتُقدم البامية باردة.