مطبخ الخليج ، المطبخ الخليجي، طبخات خليجية ، اكلات خليجية ، مطبخ العالم ، طبخ مطبخ
طريقة تحضير بيوريه البطاطا بالثوم
المقادير : ½ كيلو حبات بطاطس (بطاطا) صغيرة الحجم.
2 ملعقة كبيرة زبد.
¼ كوب كريمة خفق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#205691#post2043283
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعم.
أعواد من الثوم المعمر.
طريقة التحضير
1- تُغسل حبات البطاطس بالماء، وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم تسلق فى كمية من الماء المضاف إليه القليل من الملح.
2- تُصفى مكعبات البطاطس من الماء، ثم توضع فى وعاء عميق.
3- تضاف الكريمة والزبد إلى مكعبات البطاطس، وتُهرس المكونات بالهراسة اليدوية حتى تصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.
4- يضاف الثوم المفرى والملح والفلفل إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً.
5- تُغسل أعواد الثوم المعمر بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
6- يسكب خليط البيوريه فى صحن التقديم، وينثر عليه الثوم المعمر، ويقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.
2- تُصفى مكعبات البطاطس من الماء، ثم توضع فى وعاء عميق.
3- تضاف الكريمة والزبد إلى مكعبات البطاطس، وتُهرس المكونات بالهراسة اليدوية حتى تصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.
4- يضاف الثوم المفرى والملح والفلفل إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً.
5- تُغسل أعواد الثوم المعمر بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
6- يسكب خليط البيوريه فى صحن التقديم، وينثر عليه الثوم المعمر، ويقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج.