طريقة تحضير بسكويت السكر اللذيذ
المقادير
1 كوب زبدة لينة.
7 ملاعق كبيرة سكر+ المزيد للتزين.
1 بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانليا.
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
1/2 2 كوب دقيق.
شكولاتة بيضاء وغامقة سائلة.
فستق مجروش للتزين.
الطريقة
– يسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
– تُخفق الزبدة في وعاء بملعقة من الخشب ويضاف إليها السكر وتخفق باستمرار لتصبح هشة كالكريمة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#197579#post2033338
– يُضاف البيض ويخفق جيداً حتى تندمج المواد.
– تُضاف الفانليا وبشر الليمون وتقلب مع باقي المحتويات.
– يُضاف الدقيق ويخلط حتى تندمج المكونات جميعها.
– يُقسم العجين إلى قسمين أو ثلاثة ويلف في ورق من البلاستيك ويحفظ بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.
– يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصبح بسمك حوالي 1 سنتمتر ثم يقطع بقاطعة البسكويت للأشكال المرغوب فيها.
– يبطن صاج فرن بورق الزبدة ،ترص أشكال العجين وترش بقليل من السكر وتُخبز لحوالي 15 دقيقة.
– يترك البسكوت ليبرد على شبكة معدنية.
– تُغمس إحدى طرفي البسكوت في الشكولاتة،ثم تُغمس في الفستق أو السكر(حسب الرغبة).
– يُرص البسكوت في طبق التقديم.
ملحوظة :
•يمكن استخدام هذا العجين ليكون قالب كالفطيرة وتملئ بالكسترد ويمكن كذلك وضعها اسفل كيك الجبن ويمكن لفه بإحكام ويحفظ في الفريزر لمدة شهرين.