طريقة تحضير المكرونة المقلية مع الصوص
المقادير : ثلاث أرباع باكيت معكرونة
علبتين صغار جبن كرافت تشدر مبشور
كيس جبن موزاريللا صغيرة أو وسط
كزبرة مفرومة
رشة بهارات إيطالية
ثوم مفروم
حبات طماطم مقشرة ومقطعة
فص أو فص ونص ثوم
ملعقة ونص كبيرة كاتشاب
ملعقة ونص كبيرة صلصة طماطم
رشة ملح
بهارات إيطالية
بابريكا
فلفل أسود
فلفل أحمر مجفف مجروش
ملعقة ونص كبيرة زيت زيتون أو دوار الشمس
طريقة التحضير
– اسلقي ثلاث أرباع باكيت معكرونة “قودي “، استخدمي النوع الشبيه بمعكرونة أبو ديك ، اسلقيها في ماء + ملح + زيت.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#219199#post2059190
– تخلط مع علبتين صغار جبن كرافت تشدر مبشور + كيس جبن موزاريللا صغيرة أو وسط، اخرجيها من الفريزر حتى تذوب + ملعقة كبيرة أو أكثر كزبرة مفرومة + رشة بهارات إيطالية + ثوم مفروم فص أو أقل، تخلط مع بعض ويمكن اضافة الملح+ بيضة مخفوقة مع فلفل أسود و ملعقة ونص كبيرة أو ملعقتين جبن كرافت سائل.
– ضعيها في الخلاط المستخدم لفرم البصل والطماط.على دفعات، والمهم ان لا تبالغي في فرمها، يكفي3 ثواني، ثم اخلطيهم مع بعض وشكليهم مربعات واغمسيهم في بيض مخفوق مع فلفل أسود ثم في بقسماط.
– بعد ذلك اتركيهم في الفريزر فترة بسيطة حتى تجهزي الزيت وتسخنينه، واقليهم وقدميهم مع الصوص
طريقة الصوص:
4حبات طماطم مقشرة ومقطعة + فص أو فص ونص ثوم + ملعقة ونص كبيرة كاتشاب + ملعقة ونص كبيرة صلصة طماطم + رشة ملح + بهارات إيطالية + بابريكا + فلفل أسود + فلفل أحمر مجفف مجروش + ملعقة ونص كبيرة زيت زيتون أو دوار الشمس، اخلطيهم وسخنيهم على النار وقدميهم بجانب المعكرونة .
ملاحظة هامة:
اذا توفر عندك جبن تشدر أصفر غامق أو أورنج اضيفيه؛ لانه يعطي طعما لذيذا.